الموضوع
:
المنتو الحجازي
عرض مشاركة واحدة
#
1
03-14-2016, 09:37 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
المنتو الحجازي
المنتو الحجازي
مقادير العجينه:
من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض
ملح _ بيضة _ ماء للعجين
مقادير الحشوة:
من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم
كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم
ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون
٥٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
60دقيقة وقت الطبخ بالدقائق
1-نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك
وتغطى وتترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقصقص
2-نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت
وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة
3-تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
4-نضعها بعد الأنتهاء من الحشوة واللف
في صينية البخار الخاصة في المنتو
الف هنا وعافية
هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 03-14-2016 الساعة
09:39 AM
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا