عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 02-05-2011, 11:12 AM
vip_vip vip_vip غير متواجد حالياً
Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: egypt
المشاركات: 5,722
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى vip_vip
افتراضي طريقة عمل ورق العنب بالصور

طريقة عمل ورق العنب بالصور



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.


حزمتين بقدونس مفرومة ناعم



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طماطم حبتين مقطع صغير


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بصلة متوسطة مفرومة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نعناع طازج مفروم.



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون



الطريقة :


نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نفرد الورق عنب و نضع الحشوة
كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و نبدا باللف


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية
و نضع قليل من زيت الزيتون

و نصف ورق العنب في القدر
و اذا كان في ماء من الحشوة زائد نصبه فوقهم




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة


ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح


و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور


و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



و ممكن تزيننيه على ذوقك



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و الف صحة و هنا




التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 02-06-2011 الساعة 07:42 AM
رد مع اقتباس