[هيفولا]

كعكات الجبن:

المقادير:

2 كوب طحين .. 1 ملعقة خميرة .. 2 ملعقة ملح .. نصف كوب زبدة باردة .. بياض بيضة .. نصف كوب حليب ..نصف كوب جبن مبشور .. نصف كوب جبنة شيدر ..2 ملعقة شبت مفروم طازج

الطريقة:

ينخل الطحين والخميرة والباكينج باودر والملح بالخلاط ... يتم تقطيع الزبدة الباردة الى شرائح صغيرة وتضاف مع المكونات وتخلط حتى يصبح المزيج خشن في وعاء صغير يخفق البيض مع الحليب ويضاف لخليط الطحين على سرعة منخفضة ويضاف الجبن حتى يمتزج تماما.. ثم يعجن العجين على سطح به قليل من الطحين لمدة 20 ثانية.. حتى يصبح عجين ناعم ..شكلي العجين بشكل دوائر ضعيها على ورق الزبدة .. واخفقي بياض البيض والماء وادهني الكعكات بخفة ورشي الاعشاب ثم توضع بالفرن المسبق التسخين لمدة 14 دقيقه

هيفولا