![قديم](ataa_2010/statusicon/post_old.gif)
11-07-2015, 10:56 PM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
خلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور
خلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://1.bp.blogspot.com/-PZ4GMTt4qlk/UXBEe-eBv-I/AAAAAAAABHY/osN3zLBX55w/s320/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA+%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%88%D9%8A%D8%A9.jpg)
مقاديرخلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور:
japanese spices
1) ملء 6 ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة .
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم .
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة .
4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون .
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة .
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون .
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون .
8) ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون .
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون .
10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل .
طريقة خلطة البهارات الجاوية:
- تخلط جميع المقادير مع بعضهـا.
- ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة .
- توضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو برطبان محكم الغلق
- للمحافظة على النكهة والطعم
- ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة ..
- وتستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة.
|