الموضوع
:
كبة لذيذة بالعصاج والجبنة كمان بالصور
عرض مشاركة واحدة
#
1
09-28-2014, 12:06 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
كبة لذيذة بالعصاج والجبنة كمان بالصور
كبة لذيذة بالعصاج &الجبنة
(15 من الصور)
المقادير
600جرام لحم مفروم احمر خالي الدهن
نصف كيلو برغل
بصله متوسطه الحجم
ملح وفلفل
مقدار من العصاج للحشو
زيت غزير للتحمير
الطريقه
ينقي البرغل وينقع ربع ساعه فقط الي ان يصير طريا نوعا
يصفي البرغل ويفرم مع اللحمه والبصل مرتين او تلاته
الي ان يصير الخليط ناعم ومتجانس ثم يضاف الملح والفلفل الاسود
تبل اليد بمقدار من الماء وتشكل الكبيبه علي هيئه كره
تفرغ من المنتصف وتحشي بالعصاج تحمر الكبيبه في زيت غزير
واسيبكم مع الشرح بالصور
دي ال600 جرام لحمه والبصله
نص كيلو برغل
البرغل بعد مااتغسل ونقعته ربع ساعه في الميه
وصفيته جيدا من الماء
دا العصاج وطبعا كلكوا عارفين طريقته وتركته الي ان يبرد
دي اللحمه والبصل والبرغل فرمتهم اول مره
ودي بعد مافرمتهم تاني مره
الى ان اصبح الخليط ناعم ومتجانس
بعدين بليت ايدي شويه ميه وعملت كوره وطبعا الحجم حسب اختيارك
هنا فرغتها من النص
وهنا لازم اجعلها رقيقه وهتكون اوضح في باقي الصور
هنا حشيتها بالعصاح
هنا حشيت واحده بخليط من الجبنه الموزاريلا والشيدر
جربوها بتكون تحفه
هنا شكلتها علي هيئه اصابع
هنا حطتها في صنيه
ولو مش هتستعمليها كلها حطيها في الفريزر
وتخرج على التحمير مباشره
مش نتركها تفك من التجميد
هنا بعد التحمير
الف هنا وعافية
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا