معمول ومعمول ومعمول
4-وصفة معمول التمر اللذيذة
المكوّنات
- سميد - كيلوغرام=مارغارين - علبتان
- زبدة - 100 غرام=حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
- مستكة مطحونة - ملعقة صغيرة=محلب - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقتان كبيرتان=ملح - نصف ملعقة صغيرة
- خميرة - ملعقة كبيرة
- للحشوة:
- تمر منزوع النواة ومخلوط مع قرفة وزيت الذرة - باكيت
نصائح
- يمكن استبدال الزبدة بزيت الذرة بنفس الكمية.
طريقة العمل
1- أخلطي السميد، الحليب، السكر، المستكة، المحلب والملح في وعاءٍ كبير.
2- في هذه الأثناء ذوّبي الزبدة والمارغارين في قدرٍ على النار.
3- أسكبي مزيج الزبدة فوق خليط السميد واعجني المكوّنات جيّداً بيديك.
4- غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.
5- أضيفي الخميرة واعجني المكوّنات مع إضافة الماء تدريجياً
حتى تشكّل عجينة متماسكة وليّنة.
6- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ إحشي كل كرة بحشوة التمر.
7- شكّلي المعمول بالشكل الذي تريدينه وخطّطيه بالملقط.
8- أخبزي المعمول في فرنٍ محمّى حتّى يتحمّر.
9- رشّي الحلى بالسكر البودرة ثمّ قدّميه.
تابعوني
هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-30-2014 الساعة 07:02 AM
|