الموضوع
:
كبة باللبن
عرض مشاركة واحدة
#
1
07-22-2014, 12:28 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
كبة باللبن
كبة باللبن
مع الشكر للاخ /بلبل
المقادير ,,
كوبين برغل .-كيلو لحم .
3حبات بصل -بهارات -ملح
..
ننقع البرغل تقريبا ثلث ساعه ,,
..
بعدها نحاول نصفيها تماما من المويه
لو بقي مويه يخرب ام الطبخه
.
نطحنها في الطحانه ..
.
بعدها نضيف البصل المطحون ,,
ونضيف البهارات والملح مع اللحم (لايكون اللحم فيه اثر للمويه ابد)
ونعجنها بالعجانه ..
وهي تعجن نكشن الحشوه وهي عباره عن
ربع كيلو لحم -بصل حبه -جزر حبتين
فلفل رومي -بازلاء -بهارات وملح
وهذا شكل الكبه قبل البدء
.نبدا الحشوه
.
.
,
.
نسيت القلي ^_^ ماصورته
الحين نجهز الصلصه اللبن ..
3زبادي -وكاس وربع حليب سائل ..
.
نبدا نحركها شوي في الحلاط
ثم نضيفها في قدر
بعدها نجهز كوب نشاء ..
.
نحركه حتى يثخن شوي يصير ثقيل ,,.
نجهز ثوم مهروسه وبقدونس مقطع صغير وزيت زيتون .
.ونضيفه ع اللبن ..
.
ثم نجهز الكبه في الصينيه ..ونسكب الصلصه عليها يطلع معي كذا ..
..
(انا عملتها قبل الاذان المغرب بنص ساعه فالتصوير مو ذاك العذره والسموحه )
.
وهذا السفره النهائيه ^_^
.
الف هنا وعافية
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا