الموضوع
:
المكرونة بالبشاميل
عرض مشاركة واحدة
#
1
08-26-2010, 02:05 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
المكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل
العضوالزميل / المنارة
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة.
.صلصة الباشميل.
.لحمة مفرومة معصجة.
.جبنة موزوريلا مبشورة
و الان
لعمل اللحمة بستخدم
..بصلة مفرومة
..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة .
.فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة
انا هنا استخدمت ذرة مفرزة.
.و طبعا ملح و فلفل اسود
و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم الطماطم و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب دقيق تقريبا 7 ملاعق كبيرة.
.ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.
.مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الدقيق مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب
السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي
و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق
او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة
او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
تقطع
و تقدم مع السلطة
والف عاااااافية
اعداد
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا