09-23-2013, 08:36 PM
|
|
Administrator
|
|
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 13,481
|
|
الأطعمة الغنيّة بالتوابل تخفف الآلام المزمنة
الأخت الزميلة / نــــانــــا الأطعمة الغنيّة بالتوابل تخفف الآلامالمزمنة ألقت دراسة طبية بريطانية حديثة النقاب على التفاعلات المعقدة بين حاستيالتذوق واللمس، موضحة أن الإحساس بالوخز الناجم عن تناول أطعمة غنية بالتوابلالآسيوية، وخصوصاً "سيشوان"، التي تسهم مباشرة فى تخفيف حدة الآلامالمزمنة.
وأوضحت البحوث التي أجراها فريق من العلماء البريطانيين في جامعة "لندن"، أن فلفل "سيشوان" الآسيوي الحريف الشديد الحرارة والمستخدم على نطاقواسع في المطبخ الآسيوي، يحاكي تأثيره حاسة اللمس على بين خلايا المخ، إذ تعملالمركبات الطبيعية المتوافرة فيه على التنشيط الكيميائي للألياف الضوئية عند ملامسةالشفتين واللسان المادة الحارة الموجودة في الفلفل لترسل بدورها ما يعادل 50 ومضةضوئية في الثانية إلى المخ.
وأوضح أستاذ المخ والأعصاب في جامعة "لندن" والمشرف على البحوث، نوبيهيرو هاغورا أن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها التييتمكن من خلالها باحثون من إظهار كيفية تفعيل المواد الكيميائية للألياف من طريقحاسة اللمس لتوليد ذبذبات قابلة للقياس..
|