الموضوع
:
الخبز السريع (للشاورما والفلافل)
عرض مشاركة واحدة
#
1
09-07-2013, 07:14 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
الخبز السريع (للشاورما والفلافل)
الخبز السريع (للشاورما والفلافل)
نعجن العجينة
ومقاديرها
كيلو دقيق
وملعقة خميرة وملعقة ملح وملعقتين سكر
وطبعا ملعقة طعام
وكوبين ماء فاتر
نعجن العجينة ونقسمها إلى أقراص صغيرة
تقريبا 16 أو 18
ونتركهم لمدة ربع ساعة
نأتي بمقلاة أو صاج نضعه ع النار بالمقلوب يعني الفوهة لأسفل
ونبدأ بفتح القرص بقليل من الدقيق وبالشوبك أو النشابة
رقيق نوعا ما وليس سميك
نضع الرغيف على سطح المقلاه ونتأكد إنها سخنت
نلاحظ بظهور فقاعات في هذه الأثناء نرفع طرف الرغيف
حتى نتأكد من تحميره .....
بعدها نقلبها على الوجه الآخر حتى ينضج هو الآخر
هذا الخبز مثالي للشطائر
الفلافل والشاورما والشيش طاووق والكباب
وسريع أيضا .
كيلو الدقيق تحمل شغل تقريبا من ثلاثة أرباع الساعة إلى ساعة
وصحة وهنا على قلوبكن
الف عافية وهنا
هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 09-07-2013 الساعة
07:16 AM
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا