أسرار تحضير أطباق معكرونة لذيذة
تعتبر أطباق الباستا أو المعكرونة من أشهى الأكلات
وأسرعها تحضيراً.
اقدّم لك نصائح لتحضير أطباق معكرونة ممتازة،
أو الباستا "آلدينتي"، كما تسمى في إيطاليا.
- عند سلق الباستا، أضيفي الملح لإعطاء الباستا تماسكاً جيّداً.
- إلتزمي بوقت السلق الموجود على العبوة.
- بعد سلق الباستا، لا تسكبي الماء فوقها وإلّا خسرت طعمها اللّذيذ.
- لا تضعي الزيت مع ماء السلق إذ أنّه لا يمنع إلتصاق المعكرونة.
- لتجنّب التصاق الباستا، أسكبي الصلصة فوقها فور نضوجها.
- لإعادة تسخين الباستا،
غطّيها بورق القصدير
وسخّنيها في الفرن لمدّة 5 دقائق.
هيفولا