07-30-2010, 05:55 AM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
شوربة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي
شوربة الطماطم
والفلفل الأحمر المشوي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
كيلو طماطم حمراء مقطعة .
حبتين فلفل أحمر حلو
مقطع ومنزوعة منه البذور .
ربع كوب زيت زيتون .
بصلة مقطعة شرائح .
أربع فصوص ثوم .
ملعقتين كبار ريحان (حبق)
طازج مفروم خشن .
ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج
أو نصف ملعقة مجفف .
كوبين ماء .
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
الطريقة :
نرص الخضار بصينية للفرن غير لاصقة .
نرش الزيت والملح والفلفل ونقلب الخضار .
نتركها بالفرن مدة 40 دقيقة تقريباً
أو حتى تتحمر مع مراعاة
تقليبها من حين لأخر .
نتركها تبرد ثم نضعها بالخلاط
مع الأعشاب ونصف كمية الماء .
بعد ضربها بالخلاط نصبها بقدر
ونتركها تغلي مع إضافة باقي الماء .
نقدمها ساخنة .
عوافي على قلوبكم
اختكم /هيفولا
|