[هيفولا]

شوربة الطماطم
والفلفل الأحمر المشوي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








المقادير :
كيلو طماطم حمراء مقطعة .
حبتين فلفل أحمر حلو

مقطع ومنزوعة منه البذور .
ربع كوب زيت زيتون .
بصلة مقطعة شرائح .
أربع فصوص ثوم .
ملعقتين كبار ريحان (حبق)
طازج مفروم خشن .
ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج
أو نصف ملعقة مجفف .
كوبين ماء .
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .


الطريقة :

نرص الخضار بصينية للفرن غير لاصقة .
نرش الزيت والملح والفلفل ونقلب الخضار .
نتركها بالفرن مدة 40 دقيقة تقريباً
أو حتى تتحمر مع مراعاة

تقليبها من حين لأخر .
نتركها تبرد ثم نضعها بالخلاط
مع الأعشاب ونصف كمية الماء .
بعد ضربها بالخلاط نصبها بقدر
ونتركها تغلي مع إضافة باقي الماء .
نقدمها ساخنة .



عوافي على قلوبكم




اختكم /هيفولا