سلطة السيزر بالدجاج
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لشخصين
المقادير
- الدجاج صدور, قطعة
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- خس طويل مفصول, ضمة
- جبن مبشور, قطعة
- مايونيز ,5 ملاعق
- خل عنب , ملعقة
- خبز سميك ناشف,2 رغيف
- زيت زيتون ,3 ملاعق
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.
- ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون،
ورشيه بالملح اذا رغبت.
- حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.
- اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.
- رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.
- اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
- اهرسي الثوم.
- ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.
- اخلطي الجبن مع الثوم وباقي مقادير الصلصة.
- يجب ان تكون مثل الزبادي،
واذا كانت سميكةً أضيفي اليها ملعقة صغيرة من الماء.
- مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.
- قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.
- ضعي عليها نصف كمية الخبز.
- ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.
- ضعي ماتبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.
- ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.
طريقة تحضير صلصة السيزر في المنزل
وقت الطهي 10 دقيقة
المقادير
- خل أحمر ,2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس , فص
- جبنة برميزان ,250 غرام
- مايونيز , ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض , ملعقة صغيرة
- ملح ,0.50 ملعقة
- زيت زيتون , ملعقة كبيرة
- خردل , ملعقة كبيرة
- ماء ,2 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي جبنة البارميزان مع الثوم والملح في الخلاط
واخلطيهما جيداً لمدة دقيقتين.
- اضيفي المايونيز والخردل واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة اضافية.
- اضيفي الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون والماء
واخلطيهم مجدداً في الخلاط لمدة دقيقتين اضافيتين.
- اخرجي الصلصة للاستعمال حسب الحاجة.
- تقدم باردة مع السلطة.
الف هنا وعافية
هيفولا