الموضوع
:
بسكويت القرفه بحشوة الشيكولاته البيضاء
عرض مشاركة واحدة
#
1
07-19-2010, 11:32 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
بسكويت القرفه بحشوة الشيكولاته البيضاء
بسكويت القرفه
بحشوة الشيكولاته البيضاء
السلام عليكم و رحمه الله وبركاته
بسكويت نكهته جميله جدا
المقادير
كوب زبده لينه
- تلات ارباع كوب سكر
- 1 بيضه
- فانيليا
- نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بيكنج بودر
- 2 وربع كوب دقيق
-3 ملعق صغيرة قرفه مطحونه
او اكثر قليلا حسب رغبتك
الحشو
شيكولاته بيضاء
- ملعقه كبيرة لبن
مكثف محلى (نستله)
الطريقه
يخفق الزبدة مع السكر
الى ان تصبح هشه وكريمى
يضاف البيضه والفانيليا
ونكمل خفق الى ان يصبح هش
نوقف الخفق
ننخل الدقيق والقرفه والبيكنج بودر معا
نبدا نضيف الدقيق الى الخليط السابق
ونلف العجين باليد الى ان تتكون معنا
عجينه لينه لا تلتصق باليد
ملحوظه :
يجب ان تكون العجينه لينه
علشان تحصلى على قوام
مضبوط للبسكويت لان القرفه
بتنشف العجين
نفرد العجين بسمك
اقل من نصف سم
نقطعه بقطاعه على شكل
وردات او اى شكل تفضليه
بحيث واحدة مقفوله وواحدة مفتوحه
نضعه فى صينيه على ورق زبدة
ونخبزه على حرارة 180 لمدة 25 دقيقه
الى ان ينضج
يترك ليبرد
نحضر الحشو
نقطع الشيكولاته البيضاء قطع صغيرة
او نبشرها ونضيف لها
ملعقه كبيرة لبن مكثف محلى
ونضعها فى وعاء على حمام مائى
ونقلب الى ان تسيح الشيكولاته
وتكون صوص كثيف
نرفعها من حمام المائى
ونتركها تبرد قليلا
ونبدا نحشى بها وحدات البسكويت
نلصق واحدة مفتوحه
على واحدة مقفوله
ونضغط جيدا
ويبقى بالشكل ده
هذة المقادير
هى مقادير اساسيه للبسكويت الساده
يمكنك ان تشكلى منها عدة اصناف
ممكن تعمليها بدون قرفه
وتتشكل وتحشى بالمربى
وتبقى
بسكويت الوردات
كما فى الصورة
و ممكن تشكلى منها
وتعملى بسكويت السويسرول
فى الرابط
بسكويت السويسرول
....شكل جميل ومذاق لذيذ
عجينه جميله ونتيجتها حلوة قوى
سهله الاعداد
ومتعدده الاشكال
و المجال متسع للتغيير فى مذاقها
باضافه كاكاو او قرفه
او حتى جنزبيل
لمن يحبون مذاقه ونكهته
او تكون بالفانيليا
وتنوعى فى الحشوات
على ذوقك
جربوها
هاتعجبكم جدا
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا