[هيفولا]

طريقة عمل المجدرة

1 كوب من العدس ينقع لمدة ساعة على الأقل في المياه

2 كوب من مرقة الدجاج

2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة كل التوابل

القليل من الملح إذا لزم الأمر.

يغلى العدس على حرارة عالية وإزالة الرغوة، على نار خفيفة
ويضاف خليط التوابل كمون ومرقة الدجاج،

يغطى ويطهى لمدة ساعة تقريبا.

إضافة 2 كوب من الأرز إلى العدس
يختلط جيدا، إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر،

ويطهى لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز.

يقلى البصل حتى يصبح اللون البني ويوضع جانبا. وضع الأرز في طبق التقديم ونضع عليه البصل
يقدم مع سلطة

صحتين




هيفولا