[هيفولا]

كرات اللحم بالزبادي مع الأرز

مع الشكر لالأخ / السيد علوى العطاس

المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة بهارات ملعقة كبيرة ملح
3 علب زبادي بصل مقطع شرائح طحينة سائلة

الطريقه
اخلطي اللحمة بالملح و البهارات
ثم شكلي كرات متوسطة الحجم أو صغيرة من اللحم ثم حمريها في الزيت
احضري صينية وضعي بها البصل المقطع شرائح
ثم ضعي فوقة اللحم ثم ضعي خلطة الزبادي
وهي عبارة عن 3 زبادي على 3 ملاعق كبيرة طحينة وقليل من الملح
واخلطيها جيداً وصبيها فوق اللحمة
ثم ادخليها الفرن من أسفل حتي تنضج
ثم حمري وجهها قليلاً
وتقدم مع الأرز
وع قلوبكم بألف عافية ...