الموضوع
:
بوريك بالسبانخ والاجبان روعة
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-28-2010, 12:21 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
بوريك بالسبانخ والاجبان روعة
بوريك بالسبانخ والاجبان روعة
السلام عليكم
بوريك
بالسبانخ
والاجبان
لذيذ جدا وسهل
النوع مالح وحلو
الكمية تكفى اربع اشخاص
بسم الله
نصف كيلو دقيق +رشة ملح +
زيت حوالى نصف كاسة الشاى
+ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
+ (زبدة مذابة +زيت لدهن الطبقات)
الطريقة
اعجني كل المقادير بماء دافئ
حتى تحصلي على عجينة رخوة بعض الشئ
وهذه صورتها
اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة
ثم قسمي العجينة
واعملي منها نوع مالح ونوع حلو
افردي العجينة
ثم نضع البوريك على طاجن
تعمل اربع طبقات
وكل بين طبقة واخرى ندهن بزيت وزبدة
كما هو بالشكل التالى
ثم نضع الحشو وهومؤلف من
سبانخ مسلوق قليل جدا ومفروم
وزعتر وزيت زيتون وسن ثوم
وجبنة مثلثات وجبنة شيدر وبرمجان
والحشو اختيارى
ونجمع الجوانب
واقلبيه فى طاجن اخر
حتى يكون السطح مستوى اكثر
وادهني السطح بصفار بيض
مع قليل من الخل
وادخليه الفرن على نار 25
0
ماشاء الله
وياعينى على اللون الذهبى
وهذا شكله
ودا الحلو بنفس الخطوات
ولكن بدون حشو
(ممكن تحشيه موز مع قليل سكر
او جبنة حلوةمع سكر )
ونمسح الوجه بزبدة وزيت
ونقصها وندخلها الفرن
وهذا الشكل النهائي عند التقديم
الف هنا وعافية
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا