الموضوع
:
كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا
عرض مشاركة واحدة
#
1
03-12-2013, 05:32 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا
كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا
قلوب كيك الكاكاو للحشو
المقادير:
3/4 كوب دقيق
1/4 كوب كاكاو
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
2 بيضة
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زيت
4 ملعقة كبيرة ماء
فانيليا
ذرة ملح
الطريقة:
**في الخلاط نضع البيضتين والزيت والماء والسكر ونخفقهم دقيقتين فقط ونصبهم في طبق
**نضيف عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر المنخولين معا ونقلب بمضرب سلك
**نصبها في صينية مستطيلة 30*20 سم
وندخلها فرن 160-170م لمدة 25 دقيقة
لاتأخذ وقت ان شاء الله لانها مقدار صغير
**نقلبها على ورق زبدة او فويل لتبرد
**نقطعها بقطاعة القلب تكون كبيرة حتى تظهر في قالب الكيك
خليط الكيك الابيض
المقادير:
1.5 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
2ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 بيضات كبيرة
1 كوب سكر
1/2 كوب سمن او زبد
2 ملعقة كبيرة سمن
3/4 كوب حليب او ماء مذوب فيها حليب بودرة
فانيليا
1/4 معلقة صغيرة ملح
الطريقة:
**نخفق بالمضرب السمن والسكر حتى تمتزج جيدا
**نضيف عليهم البيض كله ونخفق حتى ينفش
**نضيف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر
مع قليل من الحليب على 3 مرات ونخفق بعد كل مرة بخفة
حتى ينتهى مقدار الدقيق والحليب
**نحضر قالب التوست المدهون ونصب فيه قليل من المقدار حتى ثلث القالب
**نرص القلوب في القالب ونملأ كل الفراغات بالقلوب
**نصب باقى خليط الكيك على القلوب
**ندخلها فرن ساخن 160-170م لمدة 45 دقيقة ان شاء الله
**نقلبها على سلك لتبرد
التزيين:
**أذبت مستطيل صغير من الشوكولا الخام
مع ملعقة كبيرة زيت ذرة على حمام مائي
وفردتها على ورق زبدة ونتركها تجمد
**ثم نسخن قلب معدنى على النار ثواني ونقطع بالقلب
**نغطى الكيكة بجناش الشوكولا ثم نزينها بوردات الكريم شانتى وقلوب الشوكولا
**ممكن استخدام اى مقادير للكيك
**ممكن استخدام كيك شوكولا جاهز وتقطيعه
**للاسف ضاعت منى صور القالب بعد التقطيع
**عملت كب كيك بنفس الطريقة
وبالهنا والعافية
الف هنا وعافية
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا