فتة الدجاج
كل ما تحتاجينه
3 أرغفة صغيرة من الخبز العربي
4 أفخاذ دجاج
2 كوب مرق دجاج محضر من مكعبات مرقة دجاج كنور
1 بصلة مقطعة أربع قطع
500 غرام زبادي
4 ملاعق كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة الثوم بودرة
ليمون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة رقائق بقدونس
صنوبر
بابريكا العلالي حسب الرغبة
طريقة التحضير
اسلقي الدجاج في إناء كبير،
وأضيفي البصل والملح والفلفل الأسود المطحون
دعيه يغلي على نار هادئة لمدَّة 45 - 60 دقيقة
قطِّعي الخبز العربي قطعاً مربعة بطول 1 إنش (2.5 سم)
افصلي لحم الدجاج عن العظم ثم قطعيه قطعاً صغيرة
لتحضير صلصة الزبادي
– إخلطي الزبادي والطحينة في وعاء مع ثوم بودرة العلالي
وعصير ليمونة واحدة والملح
لتحضير طبق الفتة
– ضعي الخبز والدجاج المقطع في وعاء أخر.
-أضيفي بعض صلصة الزبادي مع مرق الدجاج المحضر
من مكعبات مرقة الدجاج
وأخلطي جيِّداً
- ضعي ما تبقى من صلصة الزبادي فوق الخليط ليغطِّيه تماماً
زيِّني الطبق بالصنوبر المحمص ورقائق بقدونس العلالي والبابريكا
قدميه وبالهناء والعافية!
هيفولا