بيت عطاء الخير الاسلامي - طريقة الدجاج مع الرز المبخر بالقصدير

طريقة الدجاج مع الرز المبخر بالقصدير

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...d431e40c0cc96f

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...14098a3189a413

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...65ffa313fe0274

منغسل الدجاج وبنضفها وبعدها ابننقعها بعصير 3 ليمونات في جاط لمدة ربع ساعه
وفي جاط اخرر نفرم 3 بصلات متوسطات الحجم فرم متوسط
ونضع رشة ملح وبمعسهن باليد لحتى تذبل
ونضيف برش 4 ادراس ثوم مع فلفل اخضر حار
حسب الرغبة و2 حبة بندورة حمراء مفرومة متوسط
ونضيف 2 ملعقة هيل مطحون و2 ملعقة بهار دجاج
و2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة زبدة وهاد اختياري
2 ملعقة صلصة بندورة وفنجان اللبن رايب
وتخلط جميع المكونات وينقع فيها الدجاج اقل شي 2 ساعتين
انا نقعتهن مدة 4 ساعات

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...68ab160219a25c

بنحضر الطنجرة كانها قالب كيك بندهنها من الداخل
بالقليل من زيت الذرة وتغلف بورق القصدير

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...d7b430fae2fe90

نرص الدجاج بقاع الطنجرة

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...ec&oe=55EC5B46

ناخد ملعقة من الخليط ويفرش فوق الدجاج

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...8e&oe=5620DD5D

هيك الدجاج جاهز

الان الرز

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...f896b4235c6c76

نضع القليل من الزيت النباتي ويقلب الارز مقدار صحن كبير
انا عملت مع 2 بهار رز و2 هيل مطحون ورق الغار وعود القرفة ومكعب الماجي
ورشة ملح اختياري بضيف 2 ملعقه بهار مقلوبة برياني كبسة اوزي
اي نوع بتحبي يضيف نكهة للرز وهاد اختياري

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...0503ca17118d48

هيك بنقلب وصحن الرز البسمتي مقابلة صحن ونصف ماء
لانه بدنا الرز تلت ارباع استوى

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...1c&oe=561E914F

نضع الرز فوق الدجاج

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...6763f986095065

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...7c&oe=55EF9D71

نغلف الارز بالقصدير يوضع على الغاز لمدة ساعه كاملة على نااار هاااااااااادئة
وقبل ما اتقدميها بإمكانك عمل حفرة داخل الرز
وحرق فحمة بصحن زيت يوضع داخل الطنجرة
وهيك ابتحصلي على طحم المدخن
وهذه الخطوة اختيارية

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...d431e40c0cc96f

اضافات

-اكيييييبد خلي الغاز اول خمس دقاايق حامي متوسط وبعدها خليه هااااادي جدا

-ﻻ اسلقي الرز وستوي تلت ارباع اﻻستواء يعني ﻻ تخلي اﻻرز ينشف على اﻻخر
والدجاج بتحطي عليه فنجان صغير ماء يعني 5 او 6 معالق مي بس
وقصدريها وحطيها بالفرن ساعه كامله جربيها وادعيلي

الف هنا وعافية

هيفولا:o