بيت عطاء الخير الاسلامي - شاورما السورى والعيش الصاج

شاورما السورى - والعيش الصاج

http://up.hawahome.com/uploads/14064678441.jpg

اولا -العيش الصاج
http://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
http://up.hawahome.com/uploads/14064658721.jpg

نضع المقادير الجافه معا واقلبيهم

http://up.hawahome.com/uploads/14064658722.jpg

ثم اضع الماء بالتدريج واعجن حتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14064658723.jpg

بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064658724.jpg

واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
http://up.hawahome.com/uploads/14064658725.jpg

بعد ما تخمر اهبط العجين وابدا بتقطعو الى كور
http://up.hawahome.com/uploads/14064658726.jpg

ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها )
هيكون بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064663131.jpg

بكون وضعه صينية علة النار تسخن
ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر

http://up.hawahome.com/uploads/14064663132.jpg

بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطروتها

http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg

مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
http://up.hawahome.com/uploads/14064663133.jpg
نضع جميعا المقادير على الدجاج

http://up.hawahome.com/uploads/14064663134.jpg

ويقلب
http://up.hawahome.com/uploads/14064663135.jpg

نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
http://up.hawahome.com/uploads/14064663136.jpg

نضع الدجاج على السمن
http://up.hawahome.com/uploads/14064670621.jpg

حتى يجف ماوه ويحمر معنا بهذ الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670622.jpg

اكيد لاتخلو من المايونيز
http://up.hawahome.com/uploads/14064670623.jpg

بضع معلقة كبيرة من المايونيز ونقلبها
http://up.hawahome.com/uploads/14064670624.jpg

هنا هنجيب العيش وندهنو بالمايونيز ونضع البطاطس المحمرة ثم الخيار المخلل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670625.jpg

ثم الشاورما
http://up.hawahome.com/uploads/14064670626.jpg

بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064675481.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14064680131.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg

اتمنا تجربها طعمها حكااااااااااااااااااااية
وروعهههههه

هيفولا:o
http://forum.hawahome.com/nupload/129161_1318612700.gif