بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   البيتزا (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=87)
-   -   بيتزا… محشية الأطراف (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=25822)

هيفولا 05-14-2015 08:55 AM

بيتزا… محشية الأطراف
 
بيتزا… محشية الأطراف


http://cook.hawahome.com/wp-content/...3939432431.jpg


المقادير:مقادير ( العجينة ) ( أ ):
  • 2 ملعقة كبيرة خميره فورية.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • ذرة ملح.
  • 2 كوب طحين.
  • 2ملعقة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
مقادير ( العجينة ) ( ب ):
  • نصف كوب زيت.
  • 3 كاسات طحين.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة ( حسب الرغبة ).
  • دقيق كويتي + دقيق الحلويات.
مقادير الحشو:
  • لحم مفروم يجهز أثناء تخمير العجينة.
  • يقلب مع بصلة و قليل من البهارات – كمون , ملح , فلفل حتى الإستواء.
  • زيتون أسود شرائح.
  • فليفلة مقطعة شرائح.
  • جبنة موزاريلا + جبنة سلايس.
  • صلصة بيتزا جاهزة.
  • نقانق تقطع دوائر + مرتاديلا شرائح.
  • لحشو الأطراف ( جبنة بيضاء + نقانق ) مقطعة بحجم مناسب
طريقة التحضير:لتحضير العجينة:
  • نخلط المقادير ( أ ) و نغطيها و نتركها لتختمر 10 دقائق.
  • بعد العشر دقائق نضيف لها مقادير ( ب ).
  • نمزج المكونات , ثم نبدأ بعجنها جيداً , و يمكن استخدامها مباشرة أو تركها لتختمر مرة أخرى.
  • دهنتها بقليل من الزيت و تركتها مغطاة في غرفة دافئة لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • تضاعف حجم العجينة و أصبحت جاهزة للإستخدام.
لتحضير الحشو:
  • نفرد العجينة , و نضعها في صينية الخبز.
  • نجهز الأطراف بتقطيعها ثم حشوها بالتبادل بين النقانق و الجبنة البيضاء.
  • نرص الأطراف حول الصينية , مع مراعاة ترك مسافة بينهم لتتضاعف.
  • ندهن حوالي 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
  • نوزع اللحم المفروم.
  • نضع الجبن المبشور و النقانق و الفليفلة.
  • تخبز في فرن ساخن , لمدة 20 – 25 دقيقة.
  • يضاف لها مرة أخرى جبن مبشور ( حسب الرغبة ).
  • تدهن أطراف البيتزا المحشية بالبيض ( أو بصفاره فقط ).
  • تحمر من الأعلى حوالي 3 دقائق.
  • العجينة جهزت صينيتين , لكن الثانية حشيت الأطراف بطريقة مختلفة.
  • تقطع و تقدم , و ألف صحة و هنا.
http://up.hawahome.com/uploads/13939385441.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939385442.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939385443.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939385444.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939385445.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939385446.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412301.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412302.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412303.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412305.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412304.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939412306.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939417191.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939417192.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939417193.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939417194.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13939423592.jpg


بالهناءوالعافية

هيفولا:o



All times are GMT +3. The time now is 08:59 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.