بيت عطاء الخير الاسلامي - ورق العنب بدبس الرمان والحمر

ورق العنب بدبس الرمان والحمر

الســـــــــــــــــــلام عليكــــــــــــــــم ورحمـــــــــــــة اللـــــــــــــــــــــه وبركاتــــــــــــه,,,

تحـــــــت رغبـــــــــة كثيــــــــر من الاخـــــوات...الي اطلبـــــوا طريقـــــة ورق العــــنــــــــــب....
فــــي موضــــوعـــي الأخيـــــــر...إن شــــــاء اللــــــــــــه اليـــــــوم بنـــــــــزل لكم الطــــريقـــــه,,,

المقـــــــــاديــــــر:
ورق عنـــب مغســـــول ومصفى..
حلقـــــات بطاطـــــــــــس لوضعهـــــا اسفـــل القــــدر..
زيــــت زيتـــــــــــــــــــــون

المقاديــــــــــــــــــــر الحشــــــــــــــــــوة:
http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/468346949.jpg

بصــــــــــــل مفـــــــــــــــــــــــروم,, ,,
عصـــــــــــير طمــــاطــــــــــــم مع ازالـــــــة القشـــــــــرة الخارجيـــــــــه,,,
ارز مصــــــــري مغســــــــول ومصفـــــــــى,,
شبـــــت / نعنـــــاع...مفــــــروم,,,
دبــــــس الرمــــان / معجـــــون طماطــــم(صلصة الطماطم),,,/ بهــــــارات وملــــــح

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/337153089.jpg

http://www12.0zz0.com/2010/05/22/17/385813421.jpg

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/430591978.jpg

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/587662577.jpg

http://www12.0zz0.com/2010/05/22/17/378960600.jpg
مقاديــــــــــر الصلــــــصــــه:
دبــــــــــــس الرمــــــان/ صلـــصــة طماطـــم/ تمــــــر هنـــــدي(الحمر/الصبار)../قليــــــــل المـــــــــــــــاء.
تخلــــط مقاديــــر الصلصــــــــــــه جيــــــدا ثـــم تصفــــي وتتـــــرك جانــــــباً

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/418572710.jpg

الطريقة...

يسخـــــن البصــــل بالزيـــــــت عـــــــلى النـــــــار..مجـــرد تحمـــــــير خـــفيــــــف..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/644284307.jpg

نضيف اليه البهارات والملح مع التحريك حتى يتجانس مع بعض...

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/292953119.jpg

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/886727020.jpg

تضاف الخضار مع التقليب بسرعه...واضافة الصلصه ودبس الرمان ونحركه جيداً..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/790818830.jpg

http://www14.0zz0.com/2010/05/22/18/714011815.jpg

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/160920699.jpg

يضاف اليه عصيـــــــــــر الطماطـــــــم..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/729121718.jpg

اول ما يبدي يثخن قوام الصلصه...نيضف الارز..
نحركه قليلا..ثم نرفعه هن النار.. ويترك لبيرد..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/187426435.jpg

تفرش الورقه على الجهة الملساء..ويوضع مقدار قليل من الحشوه..
http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/264890465.jpg

.ثم تلف الجهة اليمنى الى والوسط...وتلف الجهة اليسرى الى الوسط..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/234003608.jpg

وتلف مثل الرول..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/875151279.jpg

ترص حبات ورق العنب قي قدر على البطاطس...
http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/722199635.jpg

تسكب الصلصه التي اعددتها سابقاً على ورق العنب.. ثم نصعه.على نار متوسطه..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/626007375.jpg

عندما تبدأ بالغاليان..نضيف كميه وافره من زيت الزيتون..
(كلما زادت الكميه..يطلع احلى)..ثم نقصر على النار

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/880844434.jpg
نغطيه بغطاء صغير داخلي ثم يغطى بالكامل..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/336798856.jpg
يترك من ساعه الى ساعه ونصف لحد ما يستوي .....ويقدم...
اشرايكم تنطرووون لحد ما يستوي..؟؟؟خخخخخخخخخخخخ

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/351956530.jpg
وهذي الصوره الي اعجبت البنات في موضوعي..
http://www8.0zz0.com/2010/05/17/12/597840618.jpg

اتمنــــــــــــــــى ان الطبــــــــــــق حــــــــــــــاز علـــــــــــــى رضاكـــــــــــــــــــــــم ...
دمتــــــــــــــــم في حفـــــــــــــــــــظ اللــــــــــــــــــــه

هيفولا:o