بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   الدجاج بأنواعها (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=94)
-   -   طاجن الزيتون عصري (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=45783)

هيفولا 03-31-2017 02:19 PM

طاجن الزيتون عصري
 
طاجن الزيتون -عصري

صدر دجاج.

  • حبة بصلة متوسطة (حسب الكمية ).
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • كمية من الزيتون الاخضر.
  • ملعقة كبيرة طحين.
  • 2 حبات بيض.
  • مقدونس.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قوفة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملح.
  • 2 حبات جبن مثلثات من اختياري.
  • ليمون.
طريقة التحضير:
  • نضع 3 معالق زيت على الطاجين فوق النار يسخن.
  • نأخذ صدر الدجاج وننزع منه العظام.
  • نضع في الطاجين عظام الدجاج مع نصف كمية البصل والثوم والبهارات
  • والملح ونصف ملعقة طحين.
  • نقلب ونغلق عليها وتركها تتقلى.
  • من جهة ثانية نغسل الزيتون مرتين ونضع في إناء عليه ماء مع شريحة ليمون
  • يتقلى مدة 5دقائق.
  • نقلب الدجاج حتى يتقلي جيدا.
  • نضيف عليه ماء دافئ لا نكثر الماء ونتركه ينضج.
  • نتركه بنضج وعند نصف الطهي نضيف الزيتون.
  • تحضير خليط الدجاج: نرحي صدر الدجاج.
  • في إناء نضيف البيض والبهارات المتبقية ونخلط جيدا.
  • نضيف عليها المعدونس والطحين والثوم والبصل المتبقي.
  • نضيف الدجاج ونخلط جيدا هكذا وبعدها نضيف الجبن ( اختياري).
  • ناخذ قالب سيليكون بهذا الشكل وندهنه بالزيت.
  • نفرغ خليط الدجاج عليهم و ندخلها الفرن على متوسطة ينضج.
  • ندخل عود إذا يطلع ناشف نخرجها من الفرن.
  • نضع حبات الدجاج فوق المرق ونزينها بالمعدنوس والليمون.
  • صحة وعافية
http://up.hawahome.com/uploads/14274563781.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274563782.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274563783.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274563784.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274563785.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274563786.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564211.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564215.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564815.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564212.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564213.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564216.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564811.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564812.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564813.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274564814.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274565591.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14274599161.jpg



All times are GMT +3. The time now is 06:21 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.