|
الاكل الجاوي-40-
الطبق الاربعون// ايدام جاوي بالباذنجان http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile36.gif المقادير// 4حبات باذنجان مقطع عريض وبشكل طولي مقلي حبة بصل 3حبات ثوم حبة طماطم حبة فلفل احمر حار قليل زنجبيل مبشور قطعة لاوس (خولنجان) شريحه صغيره ملعقة صغيره صلصه نص مكعب ماجي الطريقــــــــــــــة::: 1/ نقلي الباذنجان او ندهن صينية بزيت ثم نرص الباذنجان حتى يحمر ثم نقلبه على الجهة الثانية ليتحمر (اللي مو حابين قلي) 2/ نقطع البصل الى قسمين قسم يحمس في المقلاه مقطع طبعا صغير والقسم الثاني نضعه في الخلاط مع التالي (ثوم-الطماطم-فلفل احمر-قليل زنجبيل) 3/ نحمس البصل حتى يحمر ثم نضع اللاوس المدقوق 4/ ثم نضيف عليه اللي في الخلاط ويحمس قليلا ثم نضيف الصلصه ويترك على نار هادئة حتى يتسبك 5/ ثم نضيف الماجي والملح والباذنجان ونتركه قليلا حتى يتسبك ثم نطفي عليه يقـــــــــــــدم مع الارز الابيض والسمبل الحار http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile03.gifوبالهناء والعافيــــــه على قلوبكم تابعوني |
الاكل الجاوي-41-
الطبق الحادي والاربعون// مرق بالنارجيل (جوز الهند)http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile51.gif المقادير// حبة بصل 3حبات ثوم مدقوق مع عرق فلفل حار نص حبة طماطم لاوس شريحه مدقوق (شريحه صغيره) 2حبة ورق سالام خضار مقطع بشكل طولي( كوسه-فاصوليا-جزر) بازلاء 4ملاعق بودره جوز الهند صغيره نص ملعقة صغيره سكر ونص ملعقة صغيره ملح الطريقـــــــــة :: 1/ نحمس البصل ثم نضع الثوم ثم الطماطم ثم اللاوس وورق سالام ثم ماء قليل 2/ ثم نضع الخضار ونحمس قليلا ثم تترك حتى تستوي ليس سواء كامل بس نص سواء 3/ اخر شي نضيف البودره (جوز الهند) مع السكر والملح ونحرك حتى يتسبك مضبوط ونطفي عليه يقـــــــــدم مع الارز الابيض صحـــــــتين وعافيتين |
الاكل الجاوي-42-
الطبق الثاني والاربعون //الأنــــــــــدومي بالخضــــــــار http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile14.gif المقادير :: مغلفين من الاندومي بنكهة الدجاج والبصل أو اي نكهة تحبوه كرنب مقطع صغير خس مقطع شرايح رفيعه جزر مبشور بصل اخضر مقطع صغير ثوم مدقوق(2حبه) بصله مقطعه صغير اذا تحبون اضافه تونه حسب الرغبه نص ملعقه صغيره صلصه الطريقه // 1/ نحمس البصل حتى يحمر ثم نضيف الثوم 2/ ثم نضيف الصلصه والبهارات اللي توجد داخل المغلفات حق الاندومي اللي هي زيت وفلفل وبهار 3/ نحمس شوي ثم نضيف الجزر المبشور والكرنب ونحمس شوي ثم نضيف الاندومي المنقوع سابقا في ماء حار ونقلب 4/ ثم نضيف الخس والبصل الاخضر ونقلب قليلا 5/ تقدم في صحن التقديم مزينه بالخيار الدوائر والخس المقطع شرايح وبالهنــــــــــــا والعافيه على قلوبكم |
الاكل الجاوي-44-
الطبق الرابع والاربعون// ايدام فاصوليا خضراء مع الطماطم المقادير: نص كيلو فاصوليا بصله حبه طماطم مقطعه صغير 2ملعقة ثوم مدقوق ملعقة شاي خولنجان مطحون قطعة سيراي ملعقة كبيره كزبره مطحونه 2ملعقة كبيره نارجيل محمص ومطحون مكعبات لحم بقر ويمكن الاستغناء عنها الطريقة )))) http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile06.gif 1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم نضيف البهارات والملح واللحم والفاصوليا والنارجيل ويقلب جيدا ثم يترك ربع ساعه حتى يتسبك 2/ ثم نضيف السيراي والطماطم ويترك على نار هادئة حتى النضج التقـــــــــــــــديم مع الأرز الابيض والسمبل |
الاكل الجاوي-45-
الطبق الخامس والاربعون// سمبوســــــــــــة على الطريقة الجاويه المقادير للعجينه :: 3كاسات دقيق 2ملعقة كبيره سمن ابو شوكه ذره ملح-ملعقة صغيره ملح صيني -قليل جدا ماء ملاحظة // العجينة متينه جدا ولا تلصق باليد لأن كمية الماء قليله بس اللي حابه تغير بعجينه ثانيه مافيه اشكال ابدا المهم الحشوه طريقتها جاويهhttp://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile04.gif طبعا السر في الحشوه http://staticfiles.hawaaworld.com/im...s1/smile36.gif الحشوه /// نسلق فاصوليا وجزر مقطعين مكعبات صغيره مره مسلوقه نص سوا نسلق في ماء حار جدا ثم يترك جانبا نقطع بطاطس مقطع صغير جدا يحمس في الزيت مقلي ثم يترك جانبا نحمس بصل ثم ثوم ثم لحم مفروم ثم نضيف فلفل اسود وملح وكمون وحبه ماجي وملح صيني وقليل كركم ثم نضيف الخضار السابقة ويقلب بحذر ثم نضيف اخر شي بقدونس مفروم وبصل اخضر مقطع صغير ثم نطفي عليه على طول ونبدى نحشي باي شكل انتوا حابينه بس الطريقة اخذتها من وحده جاويه بس نسيت اسألها هي مقليه في الزيت او الفرن ممكن تجربوها حبه في الزيت اذا نجحت ولا بتكون في الفرن وألـــــــــــــــــــف صحـــــــــــه وهنا على قلوبكم هيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 09:00 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.