فطائر قطنية بالبطاطس
فطائر قطنية بالبطاطس http://www.ataaalkhayer.com/data:ima...BJRU5ErkJggg== لوجبة افطار او عشاء خفيفة قدموها مع الشاي او عصيركم المفضل https://mail.google.com/mail/e/1f60d المقادير : - كوبان من الحليب الدافيء -كوب زيت - ملعقة ونصف كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة ملح - 4 بيضات ( صفار بيضة منها يحتفظ به للتزين ) - 5 حبات متوسطة من البطاطس المسلوقة و المبروشة - ملعقة متوسطة فلفل اسود - حوالي 500 غم دقيق منخول ( حسب كمية الخليط ممكن اكثر او اقل ) - جبن موزريلا مبروش طريقة التحضير : ١- في اناء عميق تضاف البطاطس و الزيت والحليب وتحرك مع بعض جيدا ٢- ثم يضاف البيض مع الخميرة و الملح و الفلفل وتمزج مع بعض جيدا ٣- يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك الخليط " العجينة تلتصق باليد عادي جدا بهذه الوصفة " ٤- تدهن اليدين بالزيت قليلا ثم تقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم وترص بصينية الفرن ثم تترك حوالي نصف ساعة بعد تغطيتها بمكان دافيء كي تختمر * يتم دهن صينية الخبز بالزيت "يمكن استخدام ورق الزبدة " ٥- يخلط صفار البيض مع قليل من الحليب ويدهن به وجه العجينة ثم يرش بالجبن ويدخل الى فرن حامي مسبقا على ١٩٠ درجة حوالي ٣٠ دقيقة او حتى تشقر |
All times are GMT +3. The time now is 02:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.