بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   قسم الصوانى والفطائر (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=51)
-   -   فطائر قطنية بالبطاطس (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=57210)

هيفولا 09-04-2018 07:43 AM

فطائر قطنية بالبطاطس
 


فطائر قطنية بالبطاطس

http://www.ataaalkhayer.com/data:ima...BJRU5ErkJggg==




لوجبة افطار او عشاء خفيفة قدموها مع الشاي او عصيركم المفضل https://mail.google.com/mail/e/1f60d


المقادير :


- كوبان من الحليب الدافيء
-كوب زيت
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة ملح
- 4 بيضات ( صفار بيضة منها يحتفظ به للتزين )
- 5 حبات متوسطة من البطاطس المسلوقة و المبروشة
- ملعقة متوسطة فلفل اسود
- حوالي 500 غم دقيق منخول ( حسب كمية الخليط ممكن اكثر او اقل )
- جبن موزريلا مبروش


طريقة التحضير :


١- في اناء عميق تضاف البطاطس و الزيت والحليب وتحرك مع بعض جيدا
٢- ثم يضاف البيض مع الخميرة و الملح و الفلفل وتمزج مع بعض جيدا
٣- يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك الخليط " العجينة تلتصق باليد عادي جدا بهذه الوصفة "
٤- تدهن اليدين بالزيت قليلا ثم تقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم

وترص بصينية الفرن ثم تترك حوالي نصف ساعة بعد تغطيتها بمكان دافيء كي تختمر


* يتم دهن صينية الخبز بالزيت "يمكن استخدام ورق الزبدة "


٥- يخلط صفار البيض مع قليل من الحليب ويدهن به وجه العجينة ثم يرش بالجبن
ويدخل الى فرن حامي مسبقا على ١٩٠ درجة حوالي ٣٠ دقيقة او حتى تشقر









All times are GMT +3. The time now is 02:41 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.