بيت عطاء الخير الاسلامي - طريقة فول وخبز تميس من المطبخ السعودي بالصور

طريقة فول وخبز تميس
من المطبخ السعودي بالصور

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes7.jpg

ماراح اطول عليكم بحط المقادير
وبعدها الطريقة وبعدين على طول الصور

لعمل الفول مقاديره:
علبتين فول سادة (اي نوع)
حبة بصل
3 حبات ثوم
ربع حبة فلفل رومي
حبة ماجي
فلفل -كمون
ملعقة زيت -ملعقة طحينة سايلة

الطريقة لعمل الفول :
يقلى البصل والثوم والفلفل الرومي ثم يوضع علبتي الفول
احدها مهروس والاخرى حب عادي
ثم الكمون والفلفل الاسود والماجي والطحينة
وتحرك ثم تقدم ويوضع علية زيت زيتون

والان نعمل التميس

المقادير لعمل عجينة خبز التميس :
5كاسات دقيق ابيض
كوب ونص موية -ملعقتين زيت
3 ملاعق سمن فارم
ملعقة سكر -ملعقة خميرة
4 ملاعق حليب بودرة
ذرة ملح -ملعقة حبة سوداء

الطريقة لعمل الخبز التميس :

نخلط جميع المقادير ما عدا 4 كاسات دقيق وتترك ربع ساعة
ثم تضاف لها الدقيق وتعجن وتترك لمدة عشر دقايق
وتقسم الى دوائر حسب الحجم المطلوب
( 10 دوائر اذا اردتية صغير و 5دوائر اذا اردتية حجم كبير)

تغطى العجينه ببلاستيك وتترك لمدة ربع ساعة
ويحمى اثناء ذلك التنور او الفرن وتفرد العجينة على شكل دائري
كالبيتزا وتخرم بعجلة التخريم او بالشوكة وتمسح بسمن وترش بالسمسم

http://www.encyclopediacooking.com/u...ng-recipes.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes2.jpg

ثم تدخل الفرن وتحمر من الاسفل والاعلى
وانا سويت الخبز بالتنور زي الصور التالية

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes3.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes4.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes5.jpg

ويقدم الخبز التميس مع الفول

وبالعافية

http://www.encyclopediacooking.com/u...g-recipes7.jpg

هيفولا:o