بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   أطباق خفيفة (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=49)
-   -   طريقة عمل الفلافل بالصور (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=2057)

adnan 09-17-2010 07:30 PM

طريقة عمل الفلافل بالصور
 
طريقة عمل الفلافل بالصور


الفلافل ( الطعميه )
المقادير ..
2كوب من الفول المقشر
1كوب من الحمص 2
1 بصل متوسط الحجم
1حزمه من البقدونس
1حزمه من الكسبره الخضراء
2 من البصل الاخضر
1حبة فلفل حار (اختياري )
1ملعقه صغيرة من الكمون
1ملعقه كبيرة من البكنج بودر
قليل من البهارت
قليل من الملح
الطريقه ..
ينقى الفول والحمص من الاوساخ وينقعا بالماء لمدة 12 ساعه
ثم يصفى الفول والحمص من الماء ويترك جانبا
http://www.a020a.com/vb/imgcache/42061.imgcache.jpg

. ثم يقشر البصل
ويقطع قطع متوسطه ثم تغسل وتقطع الكسبره والبقدونس
وتخلط جميع المقادير وتفرم في مفرمة اللحم مرتين

http://www.a020a.com/vb/imgcache/42062.imgcache.jpg
حتى يصبح ناعما ويضاف الى الخليط البهارات والملح والكمون
وتعجبن باليد جيدا حتى تصبح عجينا متماسكة ويضاف اليها البكنج بودر
وتخمر لمدة نصف ساعه بعد ذلك يضاف عليها ملعقه كبيرة من السمسم الابيض
وتقطع العجينه بآله خاصه بالفلافل ثم تقلى اقراص الفلافل بالزيت عميق حاار
وتقدم الفلافل ساخنه مع سلطة البقدونس بالطحينيه والمخلل وتزين
او تلف بالخبر البناني على شكل ساندوش



http://www.a020a.com/vb/imgcache/42064.imgcache.jpg

وتقدم وبالهناء والعافيه

اعداد اختكم
هيفولا


All times are GMT +3. The time now is 08:31 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.