بيت عطاء الخير الاسلامي

فطيرة البيتزا

(اشهى المعجنات )

http://up.hawahome.com/uploads/13451217033.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13451218631.jpg

المقادير:
العجينة:
4 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب حليب
2 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
الحشو:
½ كوب صلصة البيتزا
1 كوب جبن موزاريللا
1 كوب جبن شيدر مبروش
¼ كوب زيتون اسود شرائح
¼ كوب فلفل حلو اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 كوب لحم مفروم مطبوخ
خليط التلميع:
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين :
سمسم محمص
الطريـقــة:
**في كاسرولا على النار ضعي الحليب مع الزبدة واتركيه حتى يصبح دافئ
**ضعي الدقيق، الخميرة، السكر و الملح، وقلبى لتختلط المواد
http://up.hawahome.com/uploads/13451210212.jpg

**اضيفي خليط الزبدة والحليب الدافئ
ثم اضيفي البيضة مع استمرار العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة وطرية.
إعجني لمدة 5 دقائق
http://up.hawahome.com/uploads/13451210213.jpg

**ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت،
إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلّفيها بالنايلون
**اتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
http://up.hawahome.com/uploads/13451215522.jpg

**على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بالنشابة
على شكل رغيف مستدير وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة

http://up.hawahome.com/uploads/13451215523.jpg

**اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط
**وزعي الحشو على العجينة بالتدريج
(الصلصة - الفلفل الاخضر - البصل - الزيتون - قليل من جبن الموزاريللا)

http://up.hawahome.com/uploads/13451215524.jpg

**ثم وزعي اللحمة وجبن الشيدر وجبن الموزاريللا

http://up.hawahome.com/uploads/13451215525.jpg

**اغلقي الاطراف على الحشو
http://up.hawahome.com/uploads/13451215526.jpg

**ادهني الاطراف بخليط التلميع
**رشي على الاطراف قليل من السمسم المحمص

**ادخلي الفطيرة على الفرن على حرارة 200 درجة
حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة
**قدميها مباشرة

الف هنا وعافية

هيفولا:o