|
باذنجان بالكفتة خطير
باذنجان بالكفتة-خطير طبخه روعه تصلح للغداء بالصور!!!!!!!! https://v.3bir.net/3bir/2010/04/img_3010-1.jpg المقادير باذنجان من الحجم المتوسط للكفته ,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب وللصلصه حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه الطريقه راح اشرحها مع الصور الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07210-1.jpg ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07110-1.jpg وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل https://v.3bir.net/3bir/2010/04/07010-1.jpg نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره https://v.3bir.net/3bir/2010/04/08510-1.jpg والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09010-1.jpg وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09110-1.jpg بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09410-1.jpg بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09510-1.jpg حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل https://v.3bir.net/3bir/2010/04/09910-1.jpg وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن https://v.3bir.net/3bir/2010/04/img_3010-1.jpg ويقدم مع الارز ساخنا بينفع يتاكل مع الخبز كمان :o |
| All times are GMT +3. The time now is 10:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.