في عجان كهربائي أو خلاط كهربائي
ضعي الزبدة مع السكر وأخفقهما جيدا حتى يصير الخليط متجانس وناعم
على شكل كريما لأن هذه الخطوة مهمة جدا
حتى يصير الخليط ناعم مثل الكريما
بعدها ضيفي الطحين بالتدريج مع الفانيلا
ورشة الملح حتى تكملي كل الطحين وتتماسك العجينة بعدها خليها ترتاح حوالي ربع ساعة ثم شكلي كوريات صغيرة وزنها 26جرام
لهذا المكيال الالكتروني مهم جدا