|
من المطبخ الايطالي -مكرونة بالخضار
من المطبخ الإيطالي : الباستا الشهية مكرونة بالخضار بسم الله الرحمن الرحيم اليوم حابة أشاركّم المتعة بالمطبخ الأيطالي ( الباستا الشهية) من إعداد أم يوسف القرينيس :المتطلبات كيس مكرونة 500 جرام قطع (صدر) دجاج أو هوتدوج (نقانق) ـ علبة قشطة قيمر جبنة تشدر علبة متوسطة 113 غرام + مايعادل حجمها من جبنة مزرولا خضار منوعة : فلفل رومي + جزر + كوسا + فطر مكعبين مرقة دجاج (كنور) - كأسين ماء سآخن - معجون الطماطم - فلفل أسود زعتر إيرجانو - زيت زيتون ونبدأ ببعض الصور للمتطلبات http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...3890bfc9_z.jpg المكرونة ويمكن استخدام أشكال أخرى http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...e045fc12_z.jpg صدور الدجاج نحتاج قطعتين http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...73d02dd8_z.jpg جبنة تشدر حجم 113 غرام او أي نوع لجبنة تشدر وأيضا مايعادل حجمها من جبنة الموزاريلا http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...f29ffc8f_z.jpg نحتاج إلى معجون طماطم وقطعتين مكعبات ماجي http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...deb48bfd_z.jpg وهذي صورة لزعتر اوريغانو يباع في السوبر ماركت بسم الله نبدأ الآن تقطع الخضار بأي شكل ينآسبك http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...4da38206_z.jpg تبشر او تفرم الأجبان كما في الشكل التالي تـــسلق المكرونة على حدة http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...b74fc30a_z.jpg يقطع الدجاج بشكل صغير كما بالشكل ; عشان يستوي بسرعة اليوم يؤتى بإناء كبير ويرش عليه زبدة أو زيت زيتون ... أنا استخدمت زيت الزيتون ولكن انصح بالزبدة بعد مايستوي الدجاج يضاف اليه المكعبين ويرش اليه معجون الطماطم كما بالشكل ويحرك جيدا بعدها بثواني تضاف جميع الخضار المقطعة الى خليط الدجاج وتحرك جيدا بنفس الوقت تضاف البهارات .. الفلفل الأسود وتحرك جيد لمدة خمس دقائق ويضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة > بعد انتهاء الخمس دقائق أضف كأسين ماء ساخن وحرك جيداً لمدة دقيقة فقط بعد ذلك أضف الآن المكرونة التي طبخناها سابقاً أضفها الى الخليط وحركها جيدا وانتبه حركه جيداً وأضف قليل من الماء الساخن إن احتجت إلى ذلك طبعا اضافة نص كأس ماء ساخن يساعد على تجانس الجبن مع المكرونة وليس ضروري لو كان لديك ماء كافي بالخليط خلآص على قولة الخليجين أيام قبل ( طاح العشاء .. طاح العشاء) الله يرحمهم يفضل وضعها بصحن كبير وترش عليها من الزعتر الأمريكي إيرجانو وعليكم بالعافية http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...ased_smile.gif أتمنى ينآل إعجابكم ولاتنسونا من دعواتكم الوصفة من مطبخ أم يوسف أتمنى ذكر المصدر عند النقل كل الحب والتقديرhttp://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/lol.gif اختكم / هيفولا :o |
| All times are GMT +3. The time now is 05:45 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.