بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   قسم المكرونة (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=91)
-   -   لازانيا البحريات (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=15586)

هيفولا 11-17-2013 11:55 PM
لازانيا البحريات
 
لازانيا البحريات



المقادير:
  • الاسماك حسب الرغبة قد تضعي صنف اكثر من الاخر
  • نصف كيلو روبيان صغير
  • ربع كيلو كاليماري مقطع صغير
  • كيلو سمك فيليه مقطع مربعات صغيرة
  • حبة فلفل احمر مقطعة صغير
  • حبة فلفل اخضر مقطعة صغير
  • 3 حبات بصل مفروم
  • فصين ثوم
  • توابل (فلفل اسود – كمون – اوريجانو )
  • حبتين مستكة
  • الصلصة : وممكن تستغني عنها
  • 4 حبات طماطم مقشرة + 2 م ك صلصة
  • تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء.
  • نوضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء
  • يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي.
  • تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة .
  • باشميل
طريقةالتحضير:
  • نضع زيت بقدر على النار وعليه المستكة لتسيح
  • ( مهمة للتخلص من رائحة الاسماك )
  • نضع البصل والثوم ونشوحهم
  • نضع الجمبري والكاليماري ونقلب
  • نضع السمك ونقلب بحرص حتى ما ينهري معنا
  • نضع الفلفل الالوان والتوابل ونقلب
  • ونتركهم لينضجوا وما بياخذوا وقت
  • نضع الصلصة و ممكن نتركها بدون .
  • نبدأ برص الصينية
  • نضع طبقة باشميل ثم طبقة لازانيا
  • نضع جزء من الحشوة وعليه باشميل وجبنة مبشورة
  • نكرر ذلك حتى ننتهي من كل المقدار
  • نضع باشميل ونترك جزء منه على جنب
  • لنضعه بعد ساعة كما اتفقنا فوق
  • نتركها ساعة ثم نضع باقي الباشميل
  • والجبنة وندخلها فرن حار حتى تنضح وتحمر


All times are GMT +3. The time now is 01:02 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.