|
ليالي لبنان
ليالي لبنان كوب من السمولينا ( السميد الناعم ) 3 أكواب حليب علبة صغيرة قشطة 2 حبة بيض ملعقتين كبيرتين ماء زهر ثلاثة أرباع كوب سكر حبتين موز بالنسبة للكريما : كيسين من مسحوق الكريما ( دريم ويب ) علبة صغيرة قشطة نصف كوب حليب مكسرات و زبيب للتزيين في وعاء على النار , امزجي الحليب بالسمولينا و دعيهم يغلوا على النار . اخفقي البيض و السكر و ماء زهر مع بعض ... ثم أضيفيه لمزيج الحليب و السمولينا .... حركي الخليط باسترار على نار متوسطة إلى أن يصبح الخليط كثيفا . ارفعيه من على النار ... أضيفي القشطة و قلبي جيدا . صبي الخليط في قوالب التقديم ... ودعيه يبرد تماما . قطعي الموز إلى شرائح ... ثم رصيه فوق الخليط بعد أن يبرد . اخفقي الكريمة مع الحليب جيدا .... إلى أن تصبح كثيفة ... أضيفي القشطة و امزجي جيدا . املئي كيس الحلواني بالكريمة المحضرة ثم زيني القوالب بطريقة جميلة ... أنهي عملك بنثر القليل من المكسرات و الزبيب على الوجه ... بردي القوالب 3 ساعات على الأقل قبل التقديم .. ليالي لبنان طبق حلوى سهل ولذيذ ، وهو من أشهر الحلويات الشرقية ، يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم , وله طعم خاص بمزيج المستكه والمكسرات ، المستكة تقضي على جرثومة المعدة وخلايا سرطان القولون وتحمي الأسنان واللثة . المقادير : مستكة , حسب الرغبة . ماء ورد , حسب الرغبة . علبة قشطة . 6 كوب ماء . ملعقة نشأ . 3 ملعقة كبيرة سكر . 12 ملعقة كبيرة لبن بودرة . 10 ملعقة كبيرة سميد . فانيلا , حسب الرغبة . ملعقة كبيرة عصير ليمون . فستق حلبي , حسب الرغبة . الطريقة : تخلط المكونات (السميد , اللبن , النشأ , ماء الورد , مستكة , فانيلا , الماء , السكر) جيداً . نضع الخليط على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً . نضع الخليط في طبق التقديم . نفرد القشطة على وجه الخليط بعد أن يبرد . نزين بالفستق الحلبي أو اللوز المطحون ، وقطع الموز والفراولة ، فالتزيين حسب الرغبة . لصنع العسل : نضع السكر والماء وعصير الليمون في إناءٍ على نارٍ هادئةٍ . نحرك حتى يتماسك المزيج ، ونسكب العسل على خليط ليالي لبنان ونقدمه . الف هنا وعافية هيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 12:42 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.