لفائف الزعتر
لفائف الزعتر http://up.hawahome.com/uploads/13817229691.gif http://up.hawahome.com/uploads/14096791931.jpg http://up.hawahome.com/uploads/14096812621.jpg المكـــونات: http://up.hawahome.com/uploads/14096791933.jpg العجينــــة : 2 ½ كوب من الدقيق 3 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح ½ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ½ كوب زيت ½ كوب ماء دافئ ½ كوب لبن رايب او زبادى الحشــو: زعتر بالسمسم و زيت زيتون الطـــريقة: http://up.hawahome.com/uploads/14096791934.jpg 1-نخلط 2 كوب من الدقيق + الملح + خميرة فورية + البيكنج بودر + السكر ، ، نتمّ مزج المقادير ثم نضيف اللبن الزبادي + الزيت + الماء الدافئ – نعجن مع إضافة نصف كأس الدقيق المتبقي بالتدريج. 2- نلمّ العجـــين ونجعلها ترتاح في طبق مدهون بالزيت و نرشها بزيت ونتركها في مكان دافئ تتخمّر. http://up.hawahome.com/uploads/14096791935.jpg 3- نبدأ بفردها على شكل مستطيل ونضغط على الأطراف. http://up.hawahome.com/uploads/14096792921.jpg 4- نضع زيت الزيتون ونوزعه على العجين بالفرشاء http://up.hawahome.com/uploads/14096792922.jpg 5-ثم نرش الزعتر المخلوط بالسمسم. http://up.hawahome.com/uploads/14096792923.jpg 6 - نلفّ العجين على شكل رولات ونقفل . نقطع رول العجينة بالسكين إلى قطع ونضغط عليها ضغطة خفيفة. http://up.hawahome.com/uploads/14096792934.jpg 7 -نتركها في القوالب لمدة 30 دقيقة لكى تختمر مرة أخرى. http://up.hawahome.com/uploads/14096792935.jpg 8- نخبزها في الفرن 250˚على الرف الشبك لمدة 12- 15 دقيقة . 9.فور خروجها من الفرن تغطى بفوطــة مطــبخ للحصول على معجنــات طرية. وتقدم بالعافية .. http://up.hawahome.com/uploads/14096810081.jpg |
All times are GMT +3. The time now is 02:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.