|
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم الرابع }
{اليوم الرابع } https://1.bp.blogspot.com/-M9TP5uNyB...3+%2821%29.jpg همسة اليوم 6-كثيرا ممن يقرأ هذا الحديث (من صام رمضان إيمانا واحتسابا، غفر له ما تقدم من ذنبه)، يتساءل: كيف أصومه إيمانا واحتسابا؟ إن هذا الحديث يرشد الصائمين إلى مقصود عظيم، وهو: أن يصوم المسلم وهو مؤمن بالله مخلصا له،مؤمن بفرضية الصوم، وتصديقا بوعد الله بالثواب،فلا يصومه تقليدا أو رياء. واحتسابا: أي طالبا للأجر من الله، معظما لهذه الفريضة،غير مستثقل لصيامه ولا مستطيل لأيامه، بل يصومه وهو مطمئن النفس ومنشرح الصدر. سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا اولا : الشوربة شوربة كريمة الدجآج https://ci5.googleusercontent.com/pr...1&d=1462097376 المقادير : [ 2 صدر دجاج مقطع مكعبآت .. 3 ملعقه طحين ] .. [ 1/2 آصبع زبدهـ .. 1/2 كوب كريمة خفق ] .. [ مكعب ماجي .. ملح وفلفل اسود ] .. الطريقه : 1 - يسلق الدجاج مع مكعب الماجي ويوضع عود قرفه لـ امتصاص الزفرهـ .. يترك حتى ينضج .. 2 - أ ) تذاب الزبدهـ ... ب ) يضاف اليها الطحين مع التحريك المستمر .. 3 - يوضع مايعادل 2 ونصف من ماء سلق الدجاج مع الاستمرار بالتحريك ويتكون لدينا مزيج ثقيل شيء ما .. 4 - تضاف الكريمه مع الاستمرار بالتحريك ويتشكل لدينا مزيج كريمي القوام .. 5 - تضاف قطع الدجاج ويتبل بالفلفل الاسود والملح حسب الطعم .. ويترك مدة خمس دقائق على النار ..ثم يقدم .. ثانيا : العصير والمشروبات عصير التوت باللبن إليكِ طريقة عمل عصير التوت باللبن البارد، وتمتعّي بطعمٍ وفائدةٍ معاً: المقادير
طريقة التحضير - اخلطي اللبن والتوت والسكر في الخلاط الكهربائي حتي يتجانس الخليط. - أضيفي عصير التوت باللبن إلى أكواب التقديم المجهزة - زيّنيها بالنعناع، ثم قدميها باردة ثالثا : السلطات سلطة المكرونة بالموزاريلا المقادير : مكرونة مسلوقة في ماء مملح= نصف افوكا فجل مقطع= طماطم صغيرة- زيتون اسود مزاريلا فرش او جبن ابيض- رشة زعتر ناشف- خل وزيت وملح الطريقة نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر رابعا : المعجنات معجنات باللحمة والبيض بأسهل عجينة في العالم https://ci5.googleusercontent.com/pr...-1024x768.jpegالمقادير
بصل مفروم ناعم نقلي بشوية زيت زيتون ونضيف اللحمة وملح ورشة فلفل اسود ونقلبهن ليستووا . منحضر العجينة ونمدها بالشكل المرغوب فيه منحط حشوة اللحمة منخفق بيض مع ملح ورشةفلفل اسود ونحط ع وجه اللحمة وندخلها الفرن لتستوي وصحتين والف هنا خامسا : الاطباق الرئسية الدجاج على طريقة كنتاكي الدجاج المقرمش من أحب الأكلات لدي الأطفال يلا نشوف معاها الطريقة: قطعي دجاجة … 8 …. قطع ….. وافركي كل قطعة بالبصل والملح والفلفل اﻷسود (بعد خلطهم) …. واتركيهم في الثﻻجة ساعة أو أكثر في مرطبان فاضي ….ملعقة كبيرة نشا + فنجان قهوة زيت ذرة + فنجان قهوة ماء + ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر … ملح وبهارات بيضاء حسب الرغبة + بياض بيضة .. ( وممكن البيضة كاملة ) ….وخفق هذه المكونات في المرطبان جيدا …. نبدأ غط قطعة الدجاج في الخليط ثم في الطحين (وتكرار العملية مرتين ) ثم تحمية الزيت ووضع قطع الدجاج فيه … وتغطيته …لمدة 20 دقيقة ….يقلب خﻻل هذه المدة عندما يصبح لونه ذهبي سادسا:السحور صينية البيض والبطاطس المقادير زيت + بصل + طماطم حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه في الزيت 4بيضات + ملح فلفل الطريقه : يوضع قليل من الزيت على النار ويقلب معه البصل المقطع قطع صغيره والطماطم يقطع قطع صغيره ويوضع على البصل ويقلب ثم يوضع الملح والفلفل ويطفى النار ويكسر البيض في زبديه ويوضع عليه خلطة البصل مع الطماط ويقلب ويوضع البطاطس ويقلب جيدا ويصب في صينيه وسط ويدخل الفرن ويحمر من أسفل واذا استوت يحمر من فوق وتأكل مع الخبز سابعا : الحلويات المدلوقة الشامية على أصولها https://ci4.googleusercontent.com/pr...16734011_n.jpgأافضل طريقة لعمل المدلوقة الشامية على أصولها الطريقة: كنافة كيلو ونص .. قطعتهم بايدي حتى صارو ناعمين .. ضفت عليهم زبدة نص كيلو وفركتهم عالنار بصينية ربع ساعة . .ضفت عليهم كاسة قطر وتلت كاسات سكر وكاسة حليب وفركتهم عالنار .. القطر والحليب منشان تطرى الكنافة لان الكنافة كتير رفيعه وناشفة مو متل تبع الشام .،عجنتهم حتى استوت الكنافة وصارت متل العجين … مديتهم بطبق التقديم . حضرت قشطة قيمر تلت علب كبار . فيكي تستعملي قشطة اي نوع وفرطت كيلين حليب الحليب هو عم يغلي ضفت عليه معلقتين خل وغليتهم خمس دقائق .صفيتهم وضفتهم عالقشطة ..وسكبتهم عالكنافة .. زينتهم بالفستق الحلبي …. مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم . بعضها منقول مع الشكر لأصحابها انتظرونا غداإن شاء الله إن كان فى العمر بقية https://ci3.googleusercontent.com/pr...465185_288.png أختكم / هيفولا |
| All times are GMT +3. The time now is 11:05 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.