نودلز صيني بالدجاج والخضار



http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...4ac1881b46.jpg






المكوّنات

• صلصة صويا - نصف كوب
  
• زيت سمسم - ملعقتان صغيرتان
  
• زيت نباتي - نصف كوب
  
• ثوم مهروس - فصّان
  
• زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
  
• بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
  
• صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 600 غرام
  
• نودلز - 450 غرام
  
• ملفوف أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوبان
  
• كرافس مقطّع إلى شرائح رفيعة - باقة صغيرة
  
• فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
  
• فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
  
• فطر معلب - كوب
  
• ورق نوري مقطّع للتزيين - 1
  

طريقة العمل

1- اخلطي القليل من صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم في قدر عميق
وإنقعي الدجاح لمدة ساعة.
2- اسلقي النودلز نصف سلقة وضعيه جانباً

واضيفي القليل من الزيت النباتي حتى لا يلتصق.
3- في قدر على النار، حمي الزيت النباتي واقلي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يحمر.
4- ضعي الدجاج جانباً واستعملي القدر نفسه لقلي الخضار.
5- قلبي في الزيت الحامي الفليفلة الصفراء والحمراء، البصل، الفطر، الكرفس والملفوف.
6- اتركي الخضار على النار حتى تذبل لمدة دقيقتين
ثم أضيفي الدجاج المنقوع وزيدي زيت السمسم وما تبقى من صلصة الصويا.
7- في قدر غير لاصق ضعي النودلز واضيفي ما تبقى من الزيت،
قلبيه جيداً وزيدي خلطة الخضار مع الدجاج.
8- استمري بالتقليب حتى تتمازج المكونات جيداً.
9- ارفعي الطبق عن النار وزينيه بورق النوري المقطع.




الف هنا وعافية
هيفولا:o