http://up.hawahome.com/uploads/13826337333.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13826337334.jpg


لحم مشوي بقدر الضعط لذيذ جدا

المكونات
لحم بالعظم بعدد افراد الاسرة
بهارات مطحونة ربع م ص من كل نوع
(فلفل ابيض,كمون,بابريكا,كركم)
قرفة وحب هيل وقرنفل حب
ثوم مهروس
ملعقة زيت زيتون
2م ك كاتساب
2 م ك كزبرة مفرومة
جزرة مبشورة
ارز منقوع

الطريقة

http://up.hawahome.com/uploads/13826334191.jpg

نتبل اللحمة بالبهارات المطحونة والقليل من الملح

http://up.hawahome.com/uploads/13826334193.jpg


نضع بالطنجرة البهارات الحب وكمية من الماء
نراعي عدم وصولها لقاع المصفاة


http://up.hawahome.com/uploads/13826334192.jpg


نثبت المصفاة على الحامل ونكتم الطنجرة لحين نضع اللحم

http://up.hawahome.com/uploads/13826334194.jpg

بعد النضج

http://up.hawahome.com/uploads/13826334195.jpg

نفلفل الارز بالمرق باضافة مبشور الجزر مع ضبط الملح

http://up.hawahome.com/uploads/13826334196.jpg

نخلط الكاتشاب مع الكزبرة والملح والزيت والثوم
ونتبل به اللحم ويحمر

http://up.hawahome.com/uploads/13826337331.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13826337332.jpg


الف هنا وعافية

هيفولا:o