|
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-25-
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 {اليوم ال 25 } نصيحة اليوم كل أقدار الله خير،قد لاتُدرك الخيرفي حينه لكن دائماًكن على يقين أن الله أرحم بك من رحمتك بنفسك ، وَكَم لله من لُطفٍ خفي. سفرتنا لعام 1436 سفرة غير اولا :العصير 2كيوي 7قطع فراولة عصير3برتقال ملعقتين سكر أو حسب الرغبة 4 من مكعبات ثلج في الخلاط نضع الفراولة والكيوي وعصير البرتقال والسكر و الثلج وتوضع في كأس التقديم وتقدم باردة ثانيا :الشوربة شوربة كريمة القرنبيط المقادير • حبة من البصل• حبة كراث صغيرة • 300 غرام من القرنبيط • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون • نصف ليتر من الحليب• ربع ليتر من الماء • ملح ، بهار طريقة التحضير 1- يٌقشر البصل ويُفرم ، ثم يُقطع الكراث إلى شرائح صغيرة ويُغسل جيداً . 2- يُغسل القرنبيط ويُقسم إلى باقات صغيرة . 3- يُقلى البصل والكراث بالقليل من زيت الزيتون في قِدر على النار لبضعة دقائق على نار هادئة . 4- يُضاف القرنبيط ، الماء والحلي، مع رشة من الملح . يغطى القِدر ويُترك المزيج ليغلي لمدّة 10 أو 15 دقيقة . 5- ينزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط . يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة ويقدم بالهناء والشفاء . ملاحظة : يُمكن إضافة القليل من الجبن المبشور إلى الشوربة. يستغرق طبخ او تحضير شوربة كريمة القرنبيط 25 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص . ======= ثانيا :السلطة سلطة بيض بالمايونيز..... https://ci3.googleusercontent.com/pr...1744b8e3b0903f المقادير 4 بيضات مسلوقين ومقشرين-4/1كوب مايونيز-1ملعقة صغيرة مستردة - فلفل أخضر مقطع قطع-فلفل أحمر مقطع قطع-ملح وفلفل-بصل أخضر شرائح الطريقه قطعى البيض إلى شرائح وترص في طبق التقديم وقلبى المايونيز والمستردة وتتبل بالملح والفلفل ويضاف الفلفل الاخضر والاحمر ويقلب وزعى خليط الفلفل فوق البيض وترش باقي الصلصة على البيض وتزين السلطة بشرائح البصل وتقدم...بالهناااااااا....... . ثالثا المعجنات صنية الجلاش بالدجاج https://ci5.googleusercontent.com/pr...35729hayah.jpg https://ci5.googleusercontent.com/pr...om/mail/e/2668 المقادير : 2 دجاجة عجينة جلاش جبن كاسات-كريمة 1 مايونيز صغير-زيتون أسود مقطع-مشروم https://ci5.googleusercontent.com/pr...om/mail/e/2668 طريقة التحضير والطهى : يسلق الدجاج مع البهارات ثم ننزع العظام ونفتت الدجاج مثل الشاورما ثم يضاف نصف الجلاش بصينية الفرن وبعدها نضع الدجاج نخلط المايونيز والجبن والكريمة بعد الخلط نصبه على الدجاج بالصينية ثم نزينه بالزيتون والمشروم ونضع باقي الجلاش ويوضع في الفرن إلى أن تحمر وجه الصينية وتقدم ساخنة رابعا الطبق الرئيسي طاجن اللحم بالفلفل الالوان https://ci3.googleusercontent.com/pr.../10/188829.jpg المقادير : 2/1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة كوب ماء 2 بصلة مقطع قطع كبيرة -طماطم مفرومة ملح -فلفل أسود فلفل ألوان شرائح -ورق لورى أو ورق غار طريقة التحضير نسلق اللحم وورق اللورى فى كوب الماء مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة نحضر الطاجن و نضع قليل من السمن أو الزيت و معها البصل ونقلب حتى يصفر البصل ثم نضيف الفلفل الشرائح والطماطم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق ونضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيداً لمدة 10 دقائق وندخله الفرن ثم يقدم مع الأرز خامسا السحور برياني ريش الغنم https://ci6.googleusercontent.com/pr.../03/281020.jpg
اخيرا الحلويات الكنافة بكريمة التمر نصف كيلو كنافة مقطعة صغير نصف كوب سمن سايح نضع السمن على الكنافة ونخلطهم كويس لكريمة التمر https://ci4.googleusercontent.com/pr...o_DSC09430.jpg نصف كوب معجون تمر (عجوة) كوب حليب-ملعقة كبيرة نشا 4 ملاعق فول سودانى مجروش الطريقة نضع النشا على الحليب ونقلب على البارد ونرفعهم على النار https://ci5.googleusercontent.com/pr...o_DSC09431.jpg وأول ما يبدأ يسخن ويمسك نضيف التمر والسودانى ونقلب سخونة الحليب هاتخلى التمر يفك https://ci4.googleusercontent.com/pr...o_DSC09433.jpg وهنا شكل الحشو بعد ما خلص https://ci3.googleusercontent.com/pr...o_DSC09435.jpg نفرد نصف كمية الكنافة فى صينية نضيف الحشو https://ci3.googleusercontent.com/pr...o_DSC09437.jpg باقى كمية الكنافة ونكبسها برفق وندخلها فرن حامى حتى تكتسب لون ذهبى هنا بعد ما طلعت من الفرن https://ci3.googleusercontent.com/pr...o_DSC09443.jpg بكون مجهزة شربات ثقيل نوعا مقاديره 2 كوب سكر - 1ونصف كوب ماء نصف ليمونة -نصف ملعقة صغيرة فانيليا الشربات بيكون بارد والكنافة سخنة وتقدم بألف هنا https://ci6.googleusercontent.com/pr...o_DSC09458.jpg الف هنا وعافية لا تنسوني من دعواتكم . اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 25 قد نالت اعجابكم اختاروا منها مايناسبكم جربوها لن تندموا جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية https://ci3.googleusercontent.com/pr...465185_288.png أختكم / هيفولا https://ci4.googleusercontent.com/pr...3553648068.gif |
| All times are GMT +3. The time now is 10:29 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.