بيت عطاء الخير الاسلامي - كبسة حاشي خرافة

كبسة حاشي خرافة

[ http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528669.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528604.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528785.jpg

هذي طريقة مميزة وسهلة لطبخ لحم الحاشي (الجمل الصغير )
رائعة ونكهتها قمة طبعا هي طبخة برية بس حبيت اسويها
لان كان عندي عزيمه رجالية وهم عزابيه قلت اذوقهم طبخ البيت
نبدا علي بركة الله

المقادير :

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528865.jpg

زي ماتشوفون ------
--لحم حاشي خمسة كيلو +بصل وطماطم وفلفل بارد شرائح

ثوم صحيح بقشرة - فلفل حار –ليمون اسود –بهارات وماجي وملح

ومنقعة رز 10 كاسات في مويه وملح

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528969.jpg

الطريقة :
طبعا صديقي العزيز قدر الضغط احطة علي النار يسخن
وارص كميه من اللحم علي شكل طبقة كذا

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307528916.jpg

طبقة من الخضار الي مقطعينها شرايح والماجي والليمون والفلفل الحار

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529007.jpg

وطبقة لحم وطيقة خضار لين تخلص الكمية

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529049.jpg

وطبقة خضار في الاخير البهارات والملح

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529093.jpg

-------ومن دون ولا قطرة ماء
اقفل الضغط واستناه لين ياشر او يطلع صوت البخار خمس دقايق علي نار عالية
ثم اخفف النار مرة واخلية 45 دقبقة بالضبط
اطفي علية ويكون مستوي وشكلة كذا رائع جدا –
راح تتفاجئون بكمية من المرق المركز والدسم معاه هذا بنحطة علي الرز
---اللحم ببخره بجمرة وزيت علشان النكهة في الاخير

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529169.jpg

]يتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتبع

نجي للرز :

اكشن البصل مع القرفة والليمون الين تاخذ اللون الذهبي

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529214.jpg
اضيف معجون الطماطم والماجي والبهارات واحركها

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529257.jpg
--- ثم الطماطم المفرومة واقلب وازين الملح وابهر

اضيف المرق حق اللحم

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529455.jpg
احط الرز
http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529491.jpg

ازيد الموبة واذوق الملح واغطية

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529535.jpg

واخلية علي نار عالية لمدة خمس دقايق ثم اخفف النار واتركة لمدة 15 دقبقة وهذا شكلة

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529585.jpg

هنا زينتة وقت التحضير بالحمسة
كبدة الحاشي مع بيض وليمون وصنوبر
وحضرت للضيوف ايدام خضار وسلطة عادية
مع سلطة سيزر وحلا والجح

بالف هنا وشفا ----بالله تفضلوا الله يحييكم اقلطوا وقيموا يامال العافية

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529702.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/75461_1307529667.jpg

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا

:o