بيت عطاء الخير الاسلامي

بنت الصحن

من المأكولات المحببه

تصلح فطور

تصلح حلى مع فنجان قهوه

تصلح مع كاس شاي بعد المغرب

يعني لذيذه ومغذيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4a2642b1e6.gif.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ffc660f982.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d12af56192.jpg

المقادير :

4\1 و2 كأس دقيق
2\1 كأس سمن دافئ
1 بيضه
1 ملعقة طعام سكر
1ملعقة حلى خميره فوريه
رشة ملح
صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه
ماء دافئ للعجن
عسل للتحليه .

الطريقة :
نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cc1bfe181a.jpg

نعجن المقادير بالماء الدافئ

حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا

وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه

بعد ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b6e07462be.jpg

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه
وطريه ونتركها 10 دقائق مغطاه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6342c60d38.jpg

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كرات
ونغطيها ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b5a3a45c86.jpg

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع
وعلى الجوانب وناخذكره ونفردها قدر
المستطاع من دون ما تتقطع .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...13e8baa8c2.jpg

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e6552c0cb5.jpg

نكرر الطريقه مع بقي الكرات وندهن بينهم بالسمن
واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5e7231b83e.jpg

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن
ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..
بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن
بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل
ونرش الحبة السوداء .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5930e2fd52.jpg

ندخلها فرن سبق تسخينه
ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8eea116336.jpg

نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d4a3a741ef.jpg

نصب العسل على وجهها وتقطع وتقدم ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e58c4a2651.jpg

هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها
عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب
على راحته يحط على قطعته ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e5132bfef2.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا:o