بيت عطاء الخير الاسلامي - شوربة الفول النابت

شوربة الفول النابت

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467567.jpg

المكونات

حوالى نصف كيلو فول

بصلة متوسطة

فصين ثوم

ملح وفلفل

نصف ملعقة صغيرة لكل من كمون وكزبرة

ملعقتين سمنة او زيت

الطريقة

اول شئ تنبيت الفول

ننقع الفول يوم كامل مع تغيير الماء مرة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467206.jpg

ثانى يوم نغسله كويس ثم نضع فوطة مبلولة فى مصفاه ونضع داخله الفول

ونغطيه باطراف الفوطة

نفتح الفوطة ونرش على الفول قليل من الماء باليد

وغلق الفوطة مرة اخرى ونرش عليها هى ايضا الماء

تكرر هذه العملية حوالى مرتين فى اليوم

ويترك الى ان ينبت ( يطلع جزور )

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467265.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467309.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467380.jpg

عملية تنبيت الفول كاملة ممكن تاخد تقريبا من 3 الى اربع ايام

نيجى للشوربة

نقطع البصلة صغير جدددددا

ونحمرها فى الزيت او السمن الى ان تصفر

ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه الى ان ريحته تطلع

ثم نضيف الفول النابت بعد غسله جيدا

( ممكن تقشرى الفول فولاية فولاية لو تحبى )

ونقلب لمدة دقائق بسيطة

ثم نضيف ماء الى ان يغطيه

ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة

ونتركه لينضج ثم يقدم مع عصير الليمون والخبز المصرى

والف هنا وشفا

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467446.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467520.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1330467567.jpg