وطريقتها سهله جدا ...

المهم التتبيلة ....وهي كالاتي :

ملح , فلفل اسود وكمون , خل ابيض ,
مسحوق صفار الزعفران , بهارات ناعمة عند الرغبه
( عني مو دائم احطها )

نتركها لنصف ساعه او ساعه لتتبل زين ..

نضعها بصينية مناسبة ...ونغطيها بالقصدير ...مرتين ...

ثم نضعها بالفرن على نار عالية ....200

ونتركها من ساعتين لا ربع ساعات ...حسب سن الخروف ...

واذا استوت اشيل القصدير ...واشويها شوي من فوق ....

وبعدها يقدم مع الارز بخلطة والسلطة ...

ووصحه وهنا ..


اختكم /هيفولا

:o