http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif




http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298153238.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298153294.jpg

المقادير


3 ونص كاس كبير دقيق
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلث كاس سكر
نص ملعقه صغيره ملح
250 جرام زبده ( حوالى كوب وربع تقريبا )
من 1 الى 1 وربع كوب ماء دافىء للعجن حسب العجينه
صفار بيضه لدهان الوجه
شيكولاته وجبن حسب الرغبه للحشوه


الطريقة

يوضع الدقيق مع الحميره والملح والسكر ويعجن حتى تتكون عجينه لينه وتغطى وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها
وتصبخ بهذا الشكل


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154121.jpg


تفرد بالنشابه مستطيل كبير
وتفرد الزبده على العجين بحيث لا تصل للاطراف (الزبده تكون بحراره الغرفه )


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154175.jpg


تطبق العجين وتوضع فى كيس وتدخل الثلاجه لمده ربع ساعه


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154264.jpg


تخرج من الثلاجه وتفرد بالنشابه وانتبهى لا تخرج الزبده من العجين والا تخرب
ثم تطبق تانى وتوضع فى كيس وتدخل الثلاجه لمده ربع ساعه اخرى


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154396.jpg


تكرر هذه الخطوه 4 مرات
وفى اخر مره تخرج العجينه من الثلاجه تشكل
تقطع العجينه بالسكينه الى جزئين ثم كل جزء الى اثنين


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154520.jpg

شوفوا كيف العجينه من جوه مورقه وهاشه



تفرد جزء من العجين ويقطع مستطيلات



http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154596.jpg



يلف كل مستطيل بهذا الشكل


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154659.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154709.jpg


وهذا بيكون شكل الباتيه الساده

وممكن يحشى جبنه او شيكولاته حسب الرغبه



http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154781.jpg


ويدهن الوجه بصفار البيض


http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1298154831.jpg