بيت عطاء الخير الاسلامي - اسكالوب مع الكوسا

اسكالوب مع الكوسا

المقادير
اسكالوب كبير 3 حبات
كوسا خضراء 100 جرام
كوسا صفراء 100 جرام
بصل أحمر 50 جرام
كزبرة 3 حبات
ليمون ½ حبة
خردل 2.5 جرام
سكر 5 جرامات
عصير ليمون 30 جرام
زيت زيتوم 50 مل
ملح للتذوق

http://allhawaa.mamahawaa.netdna-cdn...12_16-16-05.jp

http://allhawaa.mamahawaa.netdna-cdn...2_16-16-05.jpg

طريقة التحضير
قطعي الكوسا إلى شرائح رفيعة
قطعة البصل على هيئة جوانح واقطفي الكزبرة وانركي ورقات أخرى مع جنب للزينة
في وعاء صغير امزي عصير الليمون والليمون والخردل والسكر والملح مع بعضها البعض
حرّكيها حتى يذوب السكر والملح ثم أضيفي الزيت ببطء حتى تختلط الزينة بالكامل
قومي بقلي الكوسا على المقلاة مع البصل والاسكالوب
زيّني المقادير جميعها في طبق كالصورة أعلاه وقدّميها بشكل جميل