بيت عطاء الخير الاسلامي

لوكوم الوزير
Les sadrazam lokumu

حلوى تركية

http://i.imgur.com/E9BCsXb.jpg

المكونات:

للكعكة الاسفنجية:

4 بيض،
كوب ونصف من السكر،
الكيس من السكر الفانيليا
3 أكواب من الطحين،
قليلاً من الحليب إذا كانت العجينة سميكة جداً.

للكريمة:

2 أكواب ونصف من الحليب،
2 م . أكل من دقيق الذره أو ما يسمى بالنشأ ،
ثلثي كوب من السكر،
مسحوق جوز الهند.

للتغليف:

مسحوق جوز الهند
الحليب البارد
مسحوق السكر.

طريقة التحضير
* إعداد كعكة الأسفنج:

مزج البيض والسكر معا،
ثم يضاف الدقيق والسكر الفانيليا والخميرة.
إذا كانت العجينة سميكة جداً، أضف قليلاً من الحليب.
ثم نسكب الكل في طبق الفرن المغطى بورق الزبدة
ويجب أن يكون الارتفاع من 3 أو 4 صم

http://i.imgur.com/CZOvarV.jpg

وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشرون دقيقة

وعند اخراجها من الفرن تقطع الى مستطيلات
وكل مستطيل يقسم على اثنين

http://i.imgur.com/cjCAVDO.jpg
http://i.imgur.com/jylGOgG.jpg

الكريمة :
* بالنسبة للكريم

: تغلي معا الحليب والدقيق والسكر مع الخلط الجيد
والدائم إلى أن تتخثر.

http://i.imgur.com/xCV93zW.jpg

http://i.imgur.com/xCV93zW.jpg
ثم نضع طبقة من الكريمة على كل مستطيل ،
ويرش بعض مسحوق جوز الهند
ونلصق به مستطيل آخر
ونقوم بتغطيسه بالحليب المحلى
ثم بمسحوق جوز الهند

http://i.imgur.com/10q0ylO.jpg

http://i.imgur.com/10q0ylO.jpg
ونرش عليه قليل من الفستق الحلبي

وهذه النتيجة الأخيرة

http://i.imgur.com/E9BCsXb.jpg

ويقدم مع شاي

http://i.imgur.com/8QCxFZL.jpg

وبالهناء والعافيه

هيفولا:o