عمل الطعمية خطوة بخطوة بالصور


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325063.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325302.jpg

المقادير :

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324574.jpg

نحتاج الى 1 كيلو فول مجروش مغسول ومنقوع 12 ساعه
نص كيلو حمص مغسول ومنقوع 12 ساعه
بصلتين كبيرة
ثوم مطحون
كزبرة
بقدونس
ملح وكمون وفلفل اسود وملح
بكربونات الصودا ( تستخدم قبل القلي )
الطريقه :
نصفي الحمص والفول تماما من الماء
ونطحنه بمفرمه اللحم
مرتين
في المرة الثانيه نضيف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324610.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324687.jpg

الكميه كفتني 4 اكياس
في كل كيس تقريبا 2 كوب ونص
طبعا تتفرز عادي ووقت اللزوم نخرجها ونتركها تلين


قبل القلي نضيف الملح والكمون والفلفل الاسود وبيكربونات الصودا
نص ملعقه صغيرة لكل كوبين ونص


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324832.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324788.jpg

نحمي الزيت
ونكور الفلافلواذا عندك الاله استخدميها
انا كورتها ودحرجتها بالسمسم
ثم على الزيت على طول
وقلبتها حتى اخذت اللون البني

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324918.jpg

وهنا البطاطس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206324953.jpg


وقدمتها مع البطاطس
وسلطه الطحينه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325003.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325100.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325147.jpg

وعملت منها سندويتشات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325186.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325219.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1206325262.jpg