بيت عطاء الخير الاسلامي - طريقة عمل التوفي

طريقة عمل التوفي

الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد
- صينية ترمومتر للحلويات
- فرشاة -
ملعقة كبيرة
- وطاسة
https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....1&disp=emb&zw

ونحتاج ايضا الى

1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين )
–اكوب حبات الشكولاته
- 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....2&disp=emb&zw

نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد

اضافة الزبدة والسكر

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....3&disp=emb&zw

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....4&disp=emb&zw

طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....5&disp=emb&zw

يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....6&disp=emb&zw

بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....7&disp=emb&zw

بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي

300 فهرنهايت نصبه في صينية

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....8&disp=emb&zw

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i....9&disp=emb&zw

وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق
بيكون بدى ياخذالوضعية الجامدة
وماراح يختلط بس بيحافض على سخونته

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...10&disp=emb&zw

طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان

تجمد ووزعيها على كل التوفي

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...11&disp=emb&zw

ثم نضع الجوز المكسر

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...12&disp=emb&zw

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...13&disp=emb&zw

يترك ليبرد بعدها بشكل كامل

ثم نضرب الصينية معسطح المطبخ

بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...14&disp=emb&zw

ثم نقوم بتكسيره

https://mail.google.com/mail/?ui=2&i...15&disp=emb&zw