1/3 كوب سكر بني
1/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة زبدة باردة
3/4 كوب جوز مجروش

كيكة الموز
1 1/3 كوب موز مهروس حوالي 4 موزات وسط
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/8 ملعقة قرفة ناعمة
رشة ملح
قالب زبدة 100جرام طرية
3/4 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر عادي ناعم الحبيبات
2 بيض

نجهز طبقة الجوز

في المولنكس نخلط السكر البني والدقيق والقرفة بالشفرة الحادة ونضع عليها الزبدة ونخلط حتى

يصبح مثل الفتات ثم نضع الجوز المجروش ونرفعه على جنب

نسخن الفرن على درجة 180 وندهن صينية وسط بالزيت ونرشها دقيق

في زبدية نخلط الموز وعصير الليمون والفانيليا ونتركه على جنب

نخلط الدقيق والبيكنج بودر والصودا والملح والقرفة

في خلاط الكيك نخفق السكربنوعيه والزبدة على سرعة وسط حتى يصبح مثل الكريمة

مع كشط الجوانب تقريبا نخفقهم 5 دقائق

ثم نضيف البيض واحدة كل مرة مع استمرار خفقها

نخفض السرعة ونضيف الدقيق بالتدريج بالتبادل مع الموز مع ملاحظة نبدأ بالدقيق وننتهي بيه

حتى تختلط المكونات جيداً يصب في الصينية ونفرده تمام ثم نرش عليه طبقة الجوز يلي جهزناها

ويدخل الفرن يأخذ من 25 الى 30 دقيقة

ويترك يبرد وبالعافية عليكم

عملت له طبقة سكر مكونة من سكر ناعم بودرة حسب الكمية الي ترغبي فيها واضفت عليه كريمة

خفق بالتدريج مع تقليبها حتى اوصل للسماكة المرغوبة

وهذا شكلهم ان شاء الله تنال استحسانكم