المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور http://www.rjeem.com/up/images/wutiq7rehu7ijscktzbi.gif مقادير المكدوس: 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة) http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة: نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG ثم نضعهم بمرطبان نظيف ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا http://www.alfrasha.com/up/18491822761639649643.JPG ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين وبالهنا والشفاء :o |
All times are GMT +3. The time now is 05:27 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.